Buiten · 7 min lezen

Wat is goed barbecueweer? Wind, regen en avondtemperatuur

Door Lieke · 29 augustus 2026

Een zonnige middag is nog geen barbecueweer. Wind blaast je kolen in de fik, een bui verpest je avond en zodra de zon weg is koelt het snel af. We rekenden dertig jaar aan gegevens door om te zien hoe vaak het in Nederland echt goed bbq-weer is.

Hoe vaak is het in Nederland echt barbecueweer?

Voor deze berekening noemen we een dag barbecueweer als het overdag minstens 20 graden wordt, er minder dan een millimeter regen valt en de wind op zijn hardst niet harder dan ongeveer 28 kilometer per uur waait, ongeveer windkracht 4. Volgens ERA5-gegevens voor De Bilt over 1991 tot en met 2025 haalde gemiddeld ongeveer 53 dagen per jaar die lat. In augustus waren dat ongeveer 14 dagen, in juli ongeveer 13, in juni ongeveer 10, in september ongeveer 7 en in mei ongeveer 6. April en oktober komen op ongeveer 2 en 1 dag. Wie in Nederland een bbq plant, kan dus vooral rekenen op de zomermaanden, en minder op het voor- en najaar.

Waarom wind belangrijker is dan temperatuur

Wind is de grootste spelbreker bij een barbecue. Bij windkracht 4 en hoger raken vonken en as makkelijk los, waait de warmte van je kolen weg en wordt het lastig om een gelijkmatige hitte te houden. Zet je barbecue daarom in de luwte, uit de buurt van heggen, parasols en houten schuttingen waar vonken op kunnen landen. Gasbarbecues hebben minder last van vonken, maar ook daar blaast een stevige zijwind je vlam om. Hoe windkracht in de praktijk werkt lees je in de schaal van Beaufort.

Regen en de kans op een bui

Bij regen verplaatst de barbecue nooit naar een schuur, garage of tent: bij verbranding van kolen of briketten ontstaat koolmonoxide, een geurloos gas dat in een afgesloten ruimte levensgevaarlijk kan worden. Kies dus een droog moment of een goed geventileerde, overkapte plek buiten. Kijk daarvoor naar de uurverwachting in plaats van alleen de dagkans op regen, zoals we uitleggen in wanneer regent het vandaag. Bij onweer stop je direct en ga je naar binnen: in een open tuin ben je kwetsbaar voor blikseminslag. Meer weten? Lees wat is onweer.

Na zonsondergang koelt het snel af

Een barbecue duurt vaak tot ver in de avond, en dan loopt de temperatuur snel terug. Na een warme dag van 22 tot 25 graden kan het in de late avond al richting 15 graden gaan, vooral bij een heldere lucht en weinig wind. Denk daarom aan een vest of trui voor de gasten en plan het eten voor zonsondergang. De tijden van zonsopkomst en zonsondergang voor jouw plaats vind je op onze pagina zonsopkomst en zonsondergang. Zie ook wanneer is het terrasweer voor hoe je de avondtemperatuur inschat.

Droogte, hitte en voedselveiligheid

Bij aanhoudende droogte kan het natuurbrandrisico hoog zijn, en gelden in sommige gemeenten en natuurgebieden aanvullende regels voor open vuur. Check de site van je veiligheidsregio voor je in of bij een bos of heide barbecuet. Bij warm weer speelt ook voedselveiligheid mee: als vuistregel blijven rauw vlees en salades niet langer dan ongeveer twee uur buiten de koelkast, en bij hitte korter. Bij een hittegolf, zie wanneer is er kans op een hittegolf, zet je alles bij voorkeur pas op het laatste moment buiten.

Veelgestelde vragen

Hoeveel dagen per jaar is het echt barbecueweer?
In De Bilt haalden 1991 tot en met 2025 gemiddeld ongeveer 53 dagen per jaar minstens 20 graden, minder dan een millimeter regen en niet meer dan ongeveer windkracht 4, vooral in juli en augustus.

Kun je barbecueën bij wind?
Tot windkracht 3 is het goed te doen. Vanaf windkracht 4 wordt het lastiger: zet de barbecue in de luwte en houd afstand van brandbare spullen.

Mag je een barbecue in de tent of garage gebruiken?
Nee. Bij verbranding komt koolmonoxide vrij, een geurloos gas dat in een afgesloten ruimte levensgevaarlijk is. Gebruik een barbecue alleen buiten.

Hoe laat koelt het af na een warme dag?
Na zonsondergang loopt de temperatuur snel terug, zeker bij helder weer en weinig wind. Neem een extra laag mee voor de gasten.

Bekijk het weer in Ede of zoek een andere plaats via de plaatsenpagina.

Meer weergidsen per activiteit vind je op weer per activiteit.